食疗本草-大豆〈平〉-相关图片
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
（一）主霍乱吐逆。〔心〕
（二）微寒。主中风脚弱，产后诸疾。若和甘草煮汤饮之，去一切热毒瓦斯。〔证〕
（三）善治风毒香港脚，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。杀乌头、附子毒。〔证〕
（四）大豆黄屑∶忌猪肉。小儿不得与炒豆食之。若食了，忽食猪肉，必壅气致死，十有八九。十岁以上者不畏也。〔证〕
（五）（大豆）卷∶ 长五分者，破妇人恶血，良。〔证〕
（六）大豆∶寒。和饭捣涂一切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹内之。杀诸药毒。〔嘉〕
（又，生捣和饮，疗一切毒，服、涂之。）〔心〕
（七）谨按∶煮饮服之，去一切毒瓦斯，除胃中热痹，伤中，淋露，下淋血，散五脏结积内寒。和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹胀。〔心·嘉〕
（八）其豆黄∶主湿痹，膝痛，五脏不足气，胃气结积，益气润肌肤。末之，收成炼猪膏为丸，服之能肥健人。〔嘉〕
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹 子四十九枚，长四寸，阔一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。〔嘉〕
（十）又，每食后，净磨拭，吞鸡子大，令人长生。初服时似身重，一年以后，便觉身轻。又益阳道。〔心·嘉〕