本草綱目-菰米-相關圖片
《本草綱目》，藥學著作，五十二卷，明·李時珍撰，刊於1590年。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
釋名茭米、雕蓬、雕苽、雕胡
氣味甘，冷，無毒。
主治止渴。解煩熱，調腸胃。
附方菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故謂之苽。其米須霜雕時採之，故謂之凋苽。或訛爲雕胡。