本草綱目-沙糖-相關圖片
《本草綱目》，藥學著作，五十二卷，明·李時珍撰，刊於1590年。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
氣味甘、寒、無毒。
主治下痢禁口。用沙糖半斤、烏梅一個，加水二碗，煎至一碗，隨時飲之。痘不落痂。用沙糖調水服，一天服二次。腹中緊張。用酒煮沙糖飲食。上氣喘嗽。進食即吐。用沙糖、薑汁等分，一起慢火煎開數次，每服半匙。食韭口臭。用沙糖可解。
附方沙糖即現今所稱沙糖，亦即紅糖。唐本草說沙糖性寒，李時珍則認爲蔗漿甘寒，沙糖性溫。