《千金要方》又稱《備急千金要方》《千金方》,是中國古代中醫學經典著作之一,被譽爲中國最早的臨牀百科全書,共30卷,是綜合性臨牀醫著。唐朝孫思邈所著,約成書於永徽三年(652年)。該書集唐代以前診治經驗之大成,對後世醫家影響極大。
論曰:凡舌者,心主小腸之候也。舌重十兩,長七寸,廣二寸半,善用機衡,能調五味也。凡有所啖,若多食鹹,則舌脈凝而變色;多食苦,則舌皮槁而外毛焦枯;多食辛,則舌筋急而爪枯乾;多食酸,則舌肉肥而脣揭;多食甘,則舌根痛而外發落。又曰:心欲苦,肺欲辛,肝欲酸,脾欲甘,腎欲鹹,此五味內合五臟之氣也。若髒熱,則舌生瘡,引脣揭赤;若腑寒,則舌本縮,口噤,脣青。寒宜補之,熱宜瀉之,不寒不熱依臟腑調之。舌縮,口噤,脣青,升麻煎主之,方在第六卷中。