《周禮》是儒家經典,西周時期的著名政治家、思想家、文學家、軍事家周公旦所著,今從其思想內容分析,則說明儒家思想發展到戰國後期,融合道、法、陰陽等家思想,與春秋孔子時思想發生極大變化。《周禮》所涉及之內容極爲豐富。大至天下九州,天文曆象;小至溝洫道路,草木蟲魚。凡邦國建制,政法文教,禮樂兵刑,賦稅度支,膳食衣飾,寢廟車馬,農商醫卜,工藝製作,各種名物、典章、制度,無所不包。堪稱爲上古文化史之寶庫。
肆師之職,掌立國祀之禮,以佐大宗伯。立大祀,用玉帛、牲牷;立次祀,用牲幣;立小祀,用牲。以歲時序其祭禮,及其祈珥。大祭祀,展犧牲,繫於牢,頒於職人。凡祭祀之卜日,宿爲期,詔相其禮;□滌濯,亦如之。祭之日,表齍盛;告絜,展器陳,告備。及果,築鬻,相治小禮誅其慢怠者。掌兆中廟中之禁令。凡祭祀禮成,則告事畢。
大賓客,蒞筵几,築鬻,贊果將。大朝覲,佐儐,共設匪甕之禮。饗食,授祭,與祝侯禳於疆及郊。
大喪,大渳以鬯,則築鬻,令外內命婦序哭,禁外內命男女之衰不中法者,且授之杖。凡師甸,用牲於社宗,則爲位,類造上帝,封於大神。祭兵于山川,亦如之。凡師不功,則助牽主車。凡四時之大甸獵,祭表貉,則爲位。嘗之日,蒞卜來歲之芟。獼之日,蒞卜來歲之戒。社之日,蒞卜來歲之稼。若國有大故,則令國人祭。歲時之祭祀,亦如之。凡卿大夫之喪,相其禮。凡國之大事,治其禮儀,以佐宗伯。凡國之小事,治其禮儀而掌其事,如宗伯癬禮。