食療本草-生薑〈溫〉-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神。〔嘉·證〕
（二）除壯熱，治轉筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明。〔心·證〕
（三）又，冷痢∶取椒烙之爲末，共乾薑末等分，以醋和麪，作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良。〔嘉〕
（四）謹按∶止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實衝胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕
（五）又，胃氣虛，風熱，不能食∶薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。〔證〕
（六）又，皮寒，（姜）性溫。〔證〕
（七）又，薑汁和杏仁汁煎成煎，酒調服，或水調下。善下一切結實衝胸膈。〔證〕