食療本草-鯽魚-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）食之平胃氣，調中，益五臟，和 作羹食良。〔嘉·證〕
（二）作 食之，斷暴下痢。和蒜食之，有少熱；和姜醬食之，有少冷。〔心·證〕
（三）又，夏月熱痢可食之，多益。冬月則不治也。〔證〕
（四）骨∶燒爲灰，敷惡瘡上，三、五次瘥。〔證〕
（五）又，鯽魚與 ，其狀頗同，味則有殊。 是節化。鯽是稷米化之，其魚肚上尚有米色。寬大者是鯽，背高肚狹小者是 ，其功不及鯽魚。〔嘉〕
（六）謹按∶其子調中，益肝氣。凡魚生子，皆粘在草上及土中。寒冬月水過後，亦不腐壞。每到五月三伏時，雨中便化爲魚。〔心·嘉·證〕
（七）食鯽魚不得食沙糖，令人成疳蟲。丹石熱毒發者，取茭首和鯽魚作羹，食一兩頓即瘥。〔證〕