食療本草-醋（酢酒）-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）多食損人胃。消諸毒瓦斯，煞邪毒。能治婦人產後血氣運∶取美清醋，熱煎，稍稍含之即愈。〔心·嘉〕
（二）又，人口有瘡，以黃 皮醋漬，含之即愈。〔嘉〕
（三）又，牛馬疫病，和灌之。〔嘉〕
（四）服諸藥，不可多食。不可與蛤肉同食，相反。〔嘉〕
（五）又，江外人多爲米醋，北人多爲糟醋。發諸藥，不可同食。〔嘉〕
（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血氣等。〔心·嘉〕
（七）又，大黃塗腫，米醋飛丹用之。〔嘉〕
（八）治 癖，醋煎大黃，生者甚效。〔證〕
（九）用米醋佳，小麥醋不及。糟多妨忌。大麥醋，微寒。餘如小麥（醋）也。〔證〕
（十）氣滯風壅，手臂、腳膝痛∶炒醋糟裹之，三兩易，當差。人食多，損腰肌髒。〔證〕