食療本草-榆莢〈平〉-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）上療小兒癇疾，（小便不利）。〔卷·證〕
（二）又方，患石淋、莖又暴赤腫者∶榆皮三兩，熟搗，和三年米醋滓封莖上。日六七遍易。〔卷·嘉·證〕
（三）又方，治女人石癰、妒乳腫。〔卷·嘉〕
（四）案經∶宜服丹石人。取葉煮食，時服一頓亦好。高昌人多搗白皮爲末，和菹菜食之甚美。消食，利關節。〔卷·嘉·證〕
（五）又，其子可作醬，食之甚香。然稍辛辣，能助肺氣。殺諸蟲，下（氣，令人能食。又）心腹間惡氣，內消之。陳滓者久服尤良。〔卷·嘉·證〕
（六）又，塗諸瘡癬妙。〔卷·證〕
（七）又，卒冷氣心痛，食之瘥。〔卷·嘉·證〕