食療本草-梨〈寒〉-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）除客熱，止心煩。不可多食。〔心·嘉〕
（二）又，卒咳嗽，以凍梨一顆刺作五十孔，每孔中內以椒一粒。以面裹於熱灰中煨，令極熟，出停冷，去椒食之。〔心·嘉〕
（三）又方，梨去核，內酥蜜，面裹燒令熟。食之大良。〔心·嘉〕
（四）又方，去皮，割梨肉，內於酥中煎之。停冷食之。〔心·嘉〕
（五）又，搗汁一升，酥一兩，蜜一兩，地黃汁一升，緩火煎，細細含咽。凡治嗽，皆須待冷，喘息定後方食。熱食之，反傷矣，令嗽更極不可救。如此者，可作羊肉湯餅，飽食之，便臥少時。〔嘉〕
（六）又，胸中痞塞、熱結者，可多食好生梨即通。〔心·嘉〕
（七）（又云），卒暗風，失音不語者，生搗（梨）汁一合，頓服之。日再服，止。〔心·嘉〕
（八）金瘡及產婦不可食，大忌。〔證〕