食疗本草-冬瓜〈寒〉-相关图片
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
（一）上主治小腹水鼓胀。〔卷〕
（二）又，利小便，止消渴。〔卷〕
（三）又，其子∶主益气耐老，除心胸气满，消痰止烦。〔卷·嘉·证〕
（四）又，冬瓜子七升，（以）绢袋盛（之），投三沸汤中，须臾（出），曝干，又内汤中，如此三度乃止。曝干。与清苦酒浸之一宿，曝干为末，服之方寸匕，日二服，令人肥悦。〔卷·嘉·证〕
（五）又，明目，延年不老。〔卷·嘉〕
（六）案经∶压丹石，去头面热风。〔卷·心 ·嘉〕
（七）又，热发者服之食。患冷人勿食之，令人益瘦。〔卷·嘉〕
（八）取冬瓜一颗，和桐叶与猪食之。一冬更不食诸物，（自然不饥），其猪肥长三、四倍矣。〔卷·证〕
（九）又，煮食之，能炼五脏精细。欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。〔卷·证〕
（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮壳，（捣）为丸。空腹及食后各服廿丸，令人面滑静如玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕