食療本草-冬瓜〈寒〉-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）上主治小腹水鼓脹。〔卷〕
（二）又，利小便，止消渴。〔卷〕
（三）又，其子∶主益氣耐老，除心胸氣滿，消痰止煩。〔卷·嘉·證〕
（四）又，冬瓜子七升，（以）絹袋盛（之），投三沸湯中，須臾（出），曝幹，又內湯中，如此三度乃止。曝幹。與清苦酒浸之一宿，曝幹爲末，服之方寸匕，日二服，令人肥悅。〔卷·嘉·證〕
（五）又，明目，延年不老。〔卷·嘉〕
（六）案經∶壓丹石，去頭面熱風。〔卷·心 ·嘉〕
（七）又，熱發者服之食。患冷人勿食之，令人益瘦。〔卷·嘉〕
（八）取冬瓜一顆，和桐葉與豬食之。一冬更不食諸物，（自然不飢），其豬肥長三、四倍矣。〔卷·證〕
（九）又，煮食之，能煉五臟精細。欲得肥者，勿食之，爲下氣。欲瘦小輕健者，食之甚健人。〔卷·證〕
（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮殼，（搗）爲丸。空腹及食後各服廿丸，令人面滑靜如玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕