食疗本草-胡桃〈平〉-相关图片
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
（一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕
（二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，（润）血脉，黑人鬓发、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕
（三）又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏。拔去白发，敷之即黑毛发生。〔卷·心〕
（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕