黃帝內經-平人絕谷-相關圖片
《黃帝內經》分《靈樞》、《素問》兩部分，是中國最早的醫學典籍，傳統醫學四大經典著作之一。《黃帝內經》是一本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”、“藏象學說”、“經絡學說”、“病因學說”、“病機學說”、“病症”、“診法”、“論治”及“養生學”、“運氣學”等學說。 其基本素材來源於中國古人對生命現象的長期觀察、大量的臨牀實踐以及簡單的解剖學知識。《黃帝內經》奠定了人體生理、病理、診斷以及治療的認識基礎，是中國影響極大的一部醫學著作，被稱爲醫之始祖。
黃帝曰：願聞人之不食七日而死，何也？
伯高曰：臣請言其故：胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水榖三鬥五升，其中之榖，長留二斗，水一斗五升而滿，上焦泄氣，出其精微，慄悍滑疾，下焦下溉諸腸；
小腸大二寸半，徑八分分之少半，長三丈二尺，受榖二斗四升，水六升三合合之大半，
迴腸大四寸，徑一寸寸之少半，長二丈一尺，受榖一斗，水七升半；
廣腸大八寸，徑二寸寸之大半，長二尺八寸，受榖九升三合八分合之一；
腸胃之長凡五丈八尺四寸，受水榖九鬥二升一合合之大半，此腸胃所受水榖之數也。平人則不然，胃滿則腸虛，腸滿則胃虛、更虛、更滿，故氣得上下。五藏安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水榖之精氣也；故腸胃之中，當留榖二斗，水一斗五升，故平人日再後，後二升半，一日中五升，七日五七三鬥五升，而留水榖盡矣！故平人不食飲七日而死者，水榖、精氣、津液皆盡故也。