食療本草-鹿-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）鹿茸∶主益氣。不可以鼻嗅其茸，中有小白蟲，視之不見，入人鼻必爲蟲顙，藥不及也。〔嘉〕
（二）鹿頭肉∶主消渴，多夢夢見物。〔心·嘉〕
（三）又，蹄肉∶主腳膝骨髓中疼痛。〔心·嘉〕
（四）肉∶主補中益氣力。〔嘉〕
（五）又，生肉∶主中風口偏不正。以生椒同搗敷之。專看正，即速除之。〔心·嘉〕
（六）謹按∶肉∶九月後、正月前食之，則補虛羸瘦弱、利五臟，調血脈。自外皆不食，發冷病。〔嘉·證〕
（七）角∶主癰疽瘡腫，除惡血。若腰脊痛、折傷，多取鹿角並截取尖，錯爲屑，以白蜜（五升）淹浸之，微火熬令小變色，曝幹，（更）搗篩令細，以酒服之。（令人）輕身益力，強骨髓，補陽道、（絕傷）。〔嘉·證〕
（八）角∶燒飛爲丹，服之至妙。但於瓷器中或瓦器中，寸截，用泥裹，大火燒之一日，如玉粉。亦可炙令黃，末，細羅，酒服之益人。若欲作膠者，細破寸截，以 水浸七日，令軟方煮也。〔證〕
（九）又，婦人夢與鬼交者，鹿角末三指一撮，和清酒服，即出鬼精。〔嘉〕
（十）又，女子胞中餘血不盡、欲死者，以清酒和鹿角灰服方寸匕，日三夜一，甚效。〔嘉〕
（十一）又，小兒以煮小豆汁和鹿角灰，安重舌下，日三度。〔嘉〕
（十二）骨∶溫。主安胎，下氣，殺鬼精，可用浸酒。凡是鹿白臆者，不可食。〔證〕