食療本草-豬（豚）-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）肉∶味苦，微寒。壓丹石，療熱閉血脈。虛人動風，不可久食。令人少子精，發宿疹。主療人腎虛。肉發痰，若患瘧疾人切忌食，必再發。〔證〕
（二）腎∶主人腎虛，不可久食。〔嘉〕
（三）江豬∶平。肉酸。多食令人體重。今捕人作脯，多皆不識。但食，少有腥氣。〔證〕
（四）又，舌∶和五味煮取汁飲，能健脾，補不足之氣，令人能食。〔證〕
（五）大豬頭∶主補虛，乏氣力，去驚癇、五痔，下丹石。〔嘉〕
（六）又，腸∶主虛渴，小便數，補下焦虛竭。〔嘉〕
（七）東行母豬糞一升，宿浸，去滓頓服，治毒黃熱病。〔嘉〕
（八）肚∶主暴痢虛弱。〔嘉〕