食療本草-麋-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）肉∶益氣補中，治腰腳。不與雉肉同食。〔嘉〕
（二）謹按∶肉多無功用。所食亦微補五臟不足氣。多食令人弱房，髮香港腳。〔嘉〕
（三）骨∶除虛勞至良。可煮骨作汁，釀酒飲之。令人肥白，美顏色。〔嘉〕
（四）其角∶補虛勞，填髓。理角法∶可五寸截之，中破，炙令黃香後，末和酒空腹服三錢匕。若卒心痛，一服立瘥。常服之，令人赤白如花，益陽道。不知何因，與肉功不同爾。亦可煎作膠，與鹿角膠同功。〔嘉〕
（五）茸∶甚勝鹿茸，仙方甚重。〔嘉〕
（六）又，丈夫冷氣及風、筋骨疼痛，作粉長服。〔嘉〕
（七）又，於漿水中研爲泥。塗面，令不皺，光華可愛。〔嘉〕
（八）又，常俗∶人以皮作靴，薰香港腳。〔嘉〕