食療本草-驢-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）肉∶主風狂，憂愁不樂，能安心氣。〔嘉〕
（二）又，頭∶ 去毛，煮汁以漬曲醞酒，去大風。〔嘉〕
（三）又，生脂和生椒熟搗，綿裹塞耳中，治積年耳聾。狂癲不能語、不識人者，和酒服三升良。〔嘉〕
（四）皮∶覆患瘧人良。〔嘉〕
（五）又，和毛煎，令作膠，治一切風毒骨節痛，呻吟不止者，消和酒服良。〔嘉〕
（六）又，骨煮作湯，浴漬身，治歷節風。〔嘉〕
（七）又，煮頭汁，令服三二升，治多年消渴，無不瘥者。〔嘉〕
（八）又，脂和烏梅爲丸，治多年瘧。未發時服三十丸。〔嘉〕
（九）又，頭中一切風，以毛一斤炒令黃，投一斗酒中，漬三日。空心細細飲，使醉。衣覆臥取汗。明日更依前服。忌陳倉米、麥面等。〔嘉〕
（十）卒心痛，絞結連腰臍者，取驢乳三升，熱服之瘥。〔證〕