食療本草-竹-相關圖片
《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書於唐開元年間(713～741年)。一般認爲此書前身爲孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編爲本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，註明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。首載菠薐、胡荽、莙薘、鱖魚等食蔬。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，爲唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。
（一）淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰飲，喉痹，鬼疰惡氣。殺小蟲，除煩熱。〔證〕
（二）苦竹葉∶主口瘡，目熱，喑啞。〔證〕
（三）苦竹 ∶主下熱壅。〔證〕
（四）苦竹根∶細銼一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。大下心肺五臟熱毒瓦斯。〔證〕
（五）筍∶寒。主逆氣，除煩熱，又動氣，能發冷症，不可多食。越有蘆及箭筍，新者稍可食，陳者不可食。其淡竹及中母筍雖美，然發背悶香港腳。〔心·嘉〕
（六）苦筍不發痰。〔證〕
（七）竹筍不可共鯽魚食之，使筍不消成症病，不能行步。〔心〕
（八）慈竹∶夏月逢雨，滴汁着地，生蓐似鹿角，色白。取洗之，和姜醬食之，主一切赤白痢。極驗。〔遺〕
（九）慈竹瀝∶療熱風，和食飲服之良。〔嘉〕
（十）淡竹瀝∶大寒。主中風大熱，煩悶勞復。〔證〕
（十一）淡竹 ∶主噎膈，鼻衄。〔證〕
（十二）竹實∶通神明，輕身益氣。〔證〕
（十三） 、淡、苦、甘外，餘皆不堪，不宜人。〔證〕