《千金要方》又稱《備急千金要方》《千金方》,是中國古代中醫學經典著作之一,被譽爲中國最早的臨牀百科全書,共30卷,是綜合性臨牀醫著。唐朝孫思邈所著,約成書於永徽三年(652年)。該書集唐代以前診治經驗之大成,對後世醫家影響極大。
檳榔 味辛溫澀,無毒。消谷逐水,除痰澼,殺三蟲,去伏屍,治寸白。
豆蔻 味辛溫澀,無毒。溫中,主心腹痛,止吐嘔,去口氣臭。
蒲桃 味甘辛平,無毒。主筋骨溼痹,益氣倍力強志,令人肥健,耐飢,忍風寒。久食輕身不老,延年,治腸間水,調中。可作酒,常飲益人,逐水,利小便。
覆盆子 味甘辛平,無毒。益氣輕身,令發不白。
大棗 味甘辛熱滑,無毒。主心腹邪氣,安中,養脾氣,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣津液,身中不足,大驚,四肢重,可和百藥,補中益氣,強志,除煩悶心下懸,治腸澼。久服輕身長年,不飢神仙。
生棗 味甘辛。多食令人熱渴氣脹。若寒熱羸瘦者,彌不可食,傷人。
藕實 味苦甘寒,無毒。食之令人心歡,止渴去熱,補中養神,益氣力,除百病。久服輕身耐老,不飢延年。一名水芝。生根寒,止熱渴,破留血。
雞頭實 味甘平,無毒。主溼痹,腰脊膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志意,耳目聰明。久服輕身不飢,耐老神仙。
芰實 味甘辛平,無毒。安中,補五臟,不飢輕身。一名菱。黃帝雲:七月勿食生菱芰,作蟯蟲。
栗子 味鹹溫,無毒。益氣,厚腸胃,補腎氣,令人耐飢。生食之,甚治腰腳不遂。
櫻桃 味甘平澀。調中益氣,可多食,令人好顏色,美志性。
橘柚 味辛溫,無毒。主胸中瘕滿逆氣,利水谷,下氣,止嘔咳,除膀胱留熱停水,破五淋,利小便,治脾不能消谷,卻胸中吐逆霍亂,止瀉利,去寸白。久服去口臭,下氣通神,輕身長年。一名橘皮,陳久者良。
津符子 味苦平滑。多食令人口爽,不知五味。
梅實 味酸平澀,無毒。下氣,除熱煩懣,安心,止肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,惡疾,止下利,好唾口乾,利筋脈。多食壞人齒。
柿 味甘寒澀,無毒。通鼻耳氣,主腸澼不足及火瘡金瘡,止痛。
木瓜實 味酸鹹溫澀,無毒。主溼痹氣,霍亂大吐下後腳轉筋不止。其生樹皮無毒,亦可煮用。
榧實 味甘平澀,無毒。主五痔,去三蟲,殺蠱毒鬼疰惡毒。
甘蔗 味甘平澀,無毒。下氣和中,補脾氣,利大腸,止渴去煩,解酒毒。
耎棗 味苦冷澀,無毒。多食動宿病,益冷氣,發咳嗽。
芋 味辛平滑,有毒。寬腸胃,充肌膚,滑中。一名土芝。不可多食,動宿冷。
烏芋 味苦甘微寒滑,無毒。主消渴癉熱,益氣。一名藉姑,一名水萍,三月採。
杏核仁 味甘苦溫,冷而利,有毒。主咳逆上氣,腸中雷鳴,喉痹下氣,產乳金瘡,寒心奔豚,驚癇,心下煩熱,風氣去來,時行頭痛,解肌,消心下急,殺狗毒。五月採之,其一核兩仁者害人,宜去之。杏實尚生,味極酸,其中核猶未硬者採之,曝幹食之,甚止渴,去冷熱毒。扁鵲雲:杏仁不可久服,令人目盲,眉發落,動一切宿病。
桃核仁 味苦甘辛平,無毒。破瘀血,血閉瘕邪氣,殺小蟲,治咳逆上氣,消心下硬,除卒暴擊血,破癥瘕,通月水,止心痛。七月採,凡一切果核中有兩仁者並害人,不在用。其實味酸,無毒,多食令人有熱。黃帝雲:飽食桃,入水浴,成淋病。
李核仁 味苦平,無毒。主僵仆躋,瘀血骨痛。實味苦酸微溫澀,無毒,除痼熱,調中宜心。不可多食,令人虛。黃帝雲:李子不可和白蜜食,蝕人五內。
梨 味甘微酸寒澀,有毒。除客熱氣,止心煩。不可多食,令人寒中,金瘡產婦勿食,令人萎困寒中。
林檎 味酸苦平澀,無毒。止渴,好唾。不可多食,令人百脈弱。
柰子 味酸苦寒澀,無毒。耐飢,益心氣。不可多食,令人臚脹,久病人食之,病尤甚。
安石榴 味甘酸澀,無毒。止咽燥渴。不可多食,損人肺。
枇杷葉 味苦平,無毒。主啘不止,下氣。不爾,削取生樹皮,嚼之,少少咽汁,亦可煮汁,冷服之,大佳。
胡桃 味甘冷滑,無毒。不可多食,動痰飲,令人噁心,吐水吐食。